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ALL ABOUT CHICKEN：96道雞肉食譜與搭配餐點讓你輕鬆變化出各式小菜X湯品X早午餐X宴客料理





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吃膩了鹹水雞、燉雞與烤雞嗎？

想不想換點口味？

第一本專論雞肉料理並收錄了96道美味可口的食譜，

保證全家吃出驚喜、讚聲不絕！

雞肉的需求量比起牛肉或豬肉來得大，可說是全人類最喜愛的食物之一。作者堅持少鹽的烹調作法，本書可同時兼顧現代人對健康與美味的需求。為了分享更美味的料理祕訣，作者鑽研於各式料理，讓每道料理味覺層次皆更加提升，有別於其他雞肉料理食譜，本書所選食譜內容極為豐富，從各式小菜、湯品、早午餐、點心到宴客料理，一本書囊括各樣喜好與需求。

無論你是原來就熟悉烹飪的家庭主婦、專業廚師，或是對料理不拿手的初學者，本書Part 1從如何挑選適合的料理廚具開始，包括處理食材的祕訣，並深入介紹關於雞肉處理的各種方法與注意事項，包括雞肉各部位的特徵與處理方法、如何去除腥味、燉煮出爽口的雞湯等等。Part 2～Part 6共分5大類96道食譜，分別為配菜和燉湯、便當和夢幻料理、早午餐與點心、招待客人的料理、應用及搭配，輕輕鬆鬆變化出點心、小菜、主菜、湯品、早午餐等豐富料理，成為超美味雞肉料理達人。

本書特色

★收錄食譜類型廣泛，並兼顧現代人關注的健康需求，內容皆以自然、新鮮與無負擔為最重要原則。

★實用資訊深入淺出，簡單好懂，包括雞肉部位介紹、處理技巧、料理技巧等等。

★食譜採實際步驟彩色圖搭配步驟教學，每道料理基本資訊清楚，包括分量、料理時間、難易指數，食材準備項目條列清楚。步驟說明還搭配重要祕訣提醒與料理注意事項的筆記欄，深入淺出，一目了然。

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新聞分享



實境手遊寶可夢瘋迷全台，許多玩家隨時隨地拿著手機抓寶可夢，努力練等攻打道館，但你知道手機遠比馬桶還髒嗎？

根據英國《每日郵報》報導，手機應用系統安卓（Android）針對15萬用戶進行研究分析，調查用戶每天察看手機的次數，結果發現，用戶一天平均察看手機次數高達110次，若扣除8小時睡覺時間，等於是平均不到10分鐘，就會察看一次手機。

不少人覺得馬桶很髒，但其實你每天觸碰的手機更髒。根據英國一系列研究顯示，手機比馬桶還髒，手機上的細菌比馬桶多出7倍的細菌。英國薩裏大學研究也指出，手機平均帶有的有害細菌量，是男廁沖水把手的18倍。

每天忙著玩寶可夢的你，除了注意自身安全之外，也記得做好勤洗手的清潔習慣。



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